有機JAS認定商品有機JAS認定を受けたホワイトペッパーです。
◆有機JAS認定を受けたホワイトペッパーです。
◆ホワイトペッパーは、マイルドで上品な香りで、辛味もやわらかく、特に魚料理に合います。
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コショウの木から取れた未熟な実を乾燥させたもので、爽やかな香りと強い辛味があります。
特に牛肉と好相性です。
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肉類の下味付けや、料理の仕上げにふりかけるなど、用途は多様です。
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コショウは、強力な殺菌・抗菌作用が知られており、冷蔵技術が未発達であった中世においては、料理に欠かせないものでした。
大航海時代には、食料を長期保存するためのものとして極めて珍重されました。
日本には中国、胡を経て伝来したので、胡国の香辛料という意味の「胡椒」と呼ばれました。
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トウガラシが伝来する以前には辛味の調味料として現在よりも多用されており、うどんの薬味としても用いられていました。
現在でも辛味の調味料としてさまざまな料理に用いられています。
【保存方法】●高温多湿を避けて、冷暗所にて保存。
本品は有機栽培された農産物を原料としております。
●保存の状態によっては、品質の劣化が進む場合がございます。
●開封後はしっかり密閉し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
【製造工程】収穫→計量→洗浄→脱水→風選機→金属探知→包装→ラベリング→保管原材料：有機ホワイトペッパー（原産国：スリランカ）【開封前賞味期間】常温で18ヶ月 販売元：株式会社エヌ・ハーベスト〓人類が自然から学んだ英知の結晶〓 ■エヌ・ハーベストのスパイス・ハーブは、厳しい国際基準を満たした高品質な商品のみを、インド、スリランカ、トルコなどの世界中のオーガニック生産者から吟味して選びました。
■特にトルコでは、生態系を保全する農業が非常に注目されており、気候、土壌、生態学など多様な視点から有機農法が実践されています。
■わたしたちが毎日食べるものが、自然と調和したものであるのか。
エヌ・ハーベストは、世界の先駆者たちから学び、安心で安全であることはもちろん、自然と人間に優しい食品を提供してまいります。
楽天で購入2,554円（税込み）